В папке Config вашего проекта есть файл с настройками редактора
DefaultEditorSettings.ini
туда нужно прописать следующее
Код:
[/Script/SourceCodeAccess.SourceCodeAccessSettings]
PreferredAccessor=VisualStudio2017
и после произвести генерацию файлов проекта. В этом случае будет создан солюшен и проект для 2017 студии.
еще посмотрел возможно еще в файле
DefaultEngine.ini
Код:
[/Script/WindowsTargetPlatform.WindowsTargetSettings]
Compiler=VisualStudio2017
Или попробовать запустить правой кнопкой по uproject файлу (Launch) и в этом режиме скомпилировать, и после в настройках редактора указать 2017 cтудию и попробовать обновить проект в меню Файл.