Ответ найден:
Мобильная платформа не поддерживает такое количество шейдеров (при компиляции под винду все получается нормально), максимум можно 2 слоя с простыми текстурами. Количество шейдеров увеличивается, если даже в один материал добавить несколько текстур-семплов (например дополнительно к основной текстуре добавить карту высот, карту освещения и т.п.). При упаковке проекта пишет в логах предупреждение желтым цветом - сколько шейдеров в данной текстуре и сколько поддерживает платформа.