Да, возможно, используй Exel таблицы в качестве базы данных.
Вернее даже DataTable, которую можно заполнять как в Exel так и вручную...
посмотри тут:
https://www.unrealengine.com/blog/drivi ... from-excelТам ничего не сказано об изменении значений в этой таблице. Какие для этого существуют функции?